代官山,恵比寿のフレンチレストラン「épi(エピ)」

CHAMPAGNEシャンパーニュ

シャンパーニュとは
フランスのシャンパーニュ地方で生産され、原料(3種類の決められた葡萄品種の中から)や製法(シャンパーニュ製法)にこだわり伝統を守り続けている発泡性ワインのことを言います。上記の3つの条件を1つでも満たせないとシャンパーニュを名乗れません。

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ドン

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ワインリストは、常に変動しております。1アイテム、1ヴィンテージ、1本だけの品物も少なくありません。予めご了承下さい。
尚、現在の在庫状況・金額等については、店舗までお問い合わせ下さい。

VIN MOUSSEUX ヴァン・ムスー スパークリング・ワイン

シャンパーニュ製法で造られていても、シャンパーニュ地方以外で造られていれば ヴァン・ムスー となります。

フル

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vin du jour 本日のワイン

※ワインリストもございます。お気軽にstaffまで

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BOURGOGNE Cote de Nuitsコート・ド・ニュイ

<Cote d'Or>コート・ドール
本来の意味は丘の斜面が東に向いている事からOrion(東向きの、東方の・・・の意)を略しての"Or"ですが、秋に色づくぶどうの葉が、黄金色に輝いて見えるという(フランス語で”金”の事を”Or”と書きます)意味も含め日本では「黄金丘陵」と呼ばれています。
<Cote de Nuits>はその北半分の地域、中心の町は「Nuits St Georges」ニュイ・サン・ジョルジュ世界に冠たる華麗で壮大なワインの産地。

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BOURGOGNE ROUGE<ブルゴーニュ・赤ワイン>

造り手の個性を一番知る事の出来る広域ワインでブルゴーニュワインの魅力を味わって下さい。

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BOURGOGNEブルゴーニュ地方<GEVREY-CHAMBERTIN ジュブレイ・シャンベルタン>

皇帝ナポレオン・ボナパルトが愛飲していた事でも有名なシャンベルタン・グラン・クリュ(クロフランタン。現アルベール・ビショー社説が有力)で有名な村。実際のところナポレオン1世はアルコールをあまり飲めなかったそうで、かなり水で薄めていたそうです・・・ともあれ後世に逸話が残るくらい素晴しい土地に間違い有りません。

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new (4)

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BOURGOGNEブルゴーニュ地方<MOREY-SAINT-DENIS モレ・サン・ドゥニ>

日本では余り有名では無いようですが、実は5つもの特級畑を有する素晴しい村なのです。コスト・パフォーマンスの高いワインが沢山有ります。

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BOURGOGNEブルゴーニュ地方<CHAMBOLLE-MUSIGNY シャンボール・ミュジニー>

世界一優雅で繊細。女性的で優しい口当たり。シャンボール村のワインは世界中のワイン愛好家から愛されています。

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BOURGOGNEブルゴーニュ地方<CHAMBOLLE-MUSIGNY シャンボール・ミュジニー>

コート・ド・ニュイ唯一無二の土壌から生み出される素晴しいワインを是非お試し下さい

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1994年ジョルジュルーミエ 

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BOURGOGNEブルゴーニュ地方<VOUGEOT ヴージョ>

村全体が特級畑と云っていいでしょう。所有者が80人以上居るので何を選んで良いかブルゴーニュいち迷う産地です。中央より上部の所有者を見つけたら迷わずお選び下さい。

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BOURGOGNEブルゴーニュ地方<VOSNE-ROMANEE ヴォーヌ・ロマネ>

世界で1番高価なワインを造り出す産地。土壌、日照時間、どれをとっても最高の条件が揃っています。ワインをあまり知らないと仰る方でも”ロマネ・コンティー”と云う名前はご存知かと思います。

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BOURGOGNEブルゴーニュ地方<NUITS-ST-GEORGES ニュイ・サン・ジョルジュ>

特級畑は持ちませんが、村全体が高品質のワインを送り出していて、一流のドメーヌが造り出す1級ワインなどは平均的なグラン・クリュのワインよりも感動を与えてくれます。

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BOURGOGNE Cote de Beauneコート・ド・ボーヌ

Cote d'Or(コート・ドール)の南半分の地域
Ladoix<ラドワ>からMarange<マランジュ>まで。白ワインで有名ですが北側は美味しい赤ワインも沢山造り出されています。中心の町はBeaune<ボーヌ>
「ワインの町」と言われる程、町のあちこちにワイン屋さんやワイン関連グッズ店があり、日本では手に入りにくい物も沢山並んでいます。現地に赴いたら1日中飽きずに過ごせます。
毎年、11月「レ・トロワ・グロリユーズ」(栄光の3日間)というお祭りが開かれ、グラスを片手に世界中の観光客が集まり、ワインやイベントを楽しみます。

アップ・ビーズ
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BORDEAUX<St-Julien サン・ジュリアン>

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BORDEAUX<Margaux マルゴー>

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BORDEAUX<お手頃ボルドーワイン>

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BORDEAUX<Pessac-Leognan ぺサック・レオニャン>

オーブリ

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BORDEAUX<Sauternes ソーテルヌ>

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BORDEAUX<St-Emilion サンテミリオン>

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BORDEAUX<Pomerol ポムロール>

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ポム

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BORDEAUXボルドー地方<St-Estephe サン・テステフ>

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BORDEAUXボルドー地方<Pauillac ポイ・ヤック>

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